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详情描述
2017年四月：
餐饮专题跟着品牌学人效 授课地点： 郑州德亿大酒店 时 间： 2017年4月25日--26日 提升主题：跟着品牌学人效
适用业态：餐饮业（酒店餐饮部、宴会酒楼大餐饮、主题小而美餐饮、火锅、简快餐）
培训对象：投资人、老板、总经理、服务经理、店长、厨师长、人力资源经理 资费标准：课程1500元每人（公开课会员免费） 食 宿：食宿自理
掌握餐饮数据化管理流程，从 “盈亏平衡点”倒推至：营收、人均、流量、出品量、备餐量、工作量、用工量。
依据管理数据，设计工作流程、管理流程。
员工状态管理，制定岗位优化方案、用心做事记分办法、用心做事奖励方案； 菜品秒上和 20分钟内菜品全部上齐的沙漏测时是如何做到的。
高人效菜单设计、点菜流程设计，提高人效； 高效服务是怎么做到的，提升台位周转率有什么技巧，有限空间较大化利用； 人人责，事事管，把人交给标准，把标准教给自运转体系；提高管理岗人效； 管理文件岗职说明书标准作业流程再造，较快速度进入标准工作状态； 高人效关键：高人效不是减少用工和提高效率这么简单，是用工量和工作量的整合与优化。
餐饮面对高房租、高人工、高成本、低利润，投资者与经营者如何变中取利。
培训地点及交通提示：郑州市金水路与玉凤路交叉口向东 100米路南德亿大酒店 交通提示 德亿大酒店地址：郑州市金水路与玉凤路交叉口向东 100米路南 火车站到德亿大酒店打车约 15元。火车站坐 26路、 305路公交车在民航路下车步行 350米左右即到。地铁 1号线在民航路下车 F3出口，向南 350米即到。
上海公司地址：上海市徐汇区南丹东路 188 号久隆商务 1203 北京公司地址：北京市西城区西外大街金贸中心A座1808室 郑州公司地址：郑州市桐柏路陇海路交叉口凯旋门 B 座 2002 西安公司地址：西安市碑林区长安路嘉怡豪庭西单元1904
