2017餐饮培训课程 绩效-百变积分公开课

授课地点：郑州市德亿大酒店 （ 金水路与玉凤路交叉口向东 100 米路南 ） 时 间： 2017 年 6 月 20 日、 21 日 提升主题：绩效 --- 百变积分 适合业态：综合酒店、纯餐饮 培训对象：老板、总经理、厨师长、人力资源经理、部门经理 培训费用： 1500 元 人（食宿自理） 公开课会员免费（食宿自理） A 彻底改变目前工作中庸、懒、散、等、靠、盼的不良状况，做到事事有人管、人人争着干，有效提高工作积极性和团队合作精神？ 发工资是“平均主义大锅饭”吗？那么该怎么发？多劳多得如何操作，迷茫课堂上除了薪酬标准之外，还向您详解行业内现行的优秀薪酬制度模板； 绩效考核员工有抵触怎么办？考核不准确，执行不到位怎么办？绩效设计不当工资失控是因为什么？怎么避免进入这些误区？ 各岗位员工考核用一种方式吗？分别是用什么方式考核才是科学的， 课堂上分析不同的绩效模板落地方式，让您轻松推行绩效管理模式； 经营目标考评的标准是某一个人定的吗？谁来定、怎么定；如何根据绩效目的、被考核人的实际情况科学地制定考核标准。

不同的绩效管理目标分别用什么考核方式；不同岗位的考核方案怎么设计； 垂直积分考核如何层层设计，环环相扣，彼此联系； 重视客户体验，考核出品、考核服务、考核顾客满意度，每一个有关顾客满意度的标准都有被考核的责任人，课堂上将让您掌握绩效考评的具体操作办法； 薪酬绩效系统如何计划、导入、推行、管控；绩效数据统计、考核标准完善、工作困难解决、阶段性目的划分，如何完善计划，保障结果。

绩效积分管理重点在于怎么更好的提高员工的状态，更好的完成工作，达成目标，而不是单纯的考核、判断，核心不评判行为，而是激发潜能； 绩效积分如何为企业年、季、月、周奖金、福利的发放，为选人、用人、留人，以及名誉的、待遇的落实，提供重要的参考依据和标准。是长期有效的激励措施。

绩效积分与业绩如何挂钩？考核既简单又准确； 现场见证优秀会员店的公开课转训、内训课程落实结果，分享落地技巧； 让参训者加入到讲授的队伍中来，直接参与模拟训练； 较实用的方法和较有效的表格工具，让参训者省去试验的时间，直接拿来可用； 让参训者获取转训的法门，将培训的内容打包带回转训给自己的同事和员工； 金管家的公开课 PK 形式，让学习者心贴得更紧； 大量的实训内容，让您尽展才华，课堂精彩纷呈，零枯燥参训。

绩效 -- 百变积分时间表 时间 主题内容 6 月 20 日 上午： 绩效管理目标梳理与绩效积分考核方法设计，岗位职责梳理；各项管理目标如何通过积分达成，关键行为指标怎么制定，如何考核。

下午： 酒店基层管理人员检查督导、模式执行的技巧及积分考核标准；基层管理团队怎么考核，日常工作目标管理技巧。

晚上： 1800 之后 现场指导如何做绩效考核表。

6 月 21 日 上午： 员工积分绩效怎么做，计件工资怎么实施，岗位优化与绩效提升；各类酒店薪酬体系分析，薪酬体系与绩效管理体系的细分与组合。

下午： 效积分如何为进行年、季、月、周奖金、福利的发放，怎么让积分绩效更具有仪式感，怎么避免积分绩效设计不当带来的人员流失和财务风险；不同餐饮业态的绩效展示与分析 姜 林 一级讲师五指讲资金手指首批成员 十余年酒店管理经验 以企业顾问身份参与创建和运营的的餐饮店、经济型酒店、星级酒店十余家 近 20 年从业经验，炼就酒店运营全系实战课程 培训地点及交通提示： 培训地点及交通提示：郑州市金水路与玉凤路交叉口向东 100 米路南德亿大酒店 交通提示 德亿大酒店地址：郑州市金水路与玉凤路交叉口向东 100 米路南 火车站到德亿大酒店打车约 15 元。火车站坐 26 路、 305 路公交车在民航路下车步行 350 米左右即到。地铁 1 号线在民航路下车 F3 出口，向南 350 米即到。

上海公司地址：上海市徐汇区南丹东路 188 号久隆商务 1203 北京公司地址：北京市西城区西外大街金贸中心 A 座 1808 室 郑州公司地址：郑州市桐柏路陇海路交叉口凯旋门 B 座 2002 西安公司地址：西安市碑林区长安路嘉怡豪庭西单元 1904