一年一度的 免费 课程：餐饮、酒店运营官特训营

嵩山脚下、天然氧吧、坐拥大山、沐浴鸟语花香餐饮、酒店业运营理念换代期间，一次运营官集中特训时间：2017年 7 月25日报到， 26 日、 27 日（两天两夜）地点：登封嵩山脚下-嵩皇小镇 提升主题：餐饮、酒店运营官（COO）能力特训培训对象：运营负责人、投资人、老板、总经理、各部门经理课程费用：“免费”统一食宿：880元人（食、宿、场地、服装、交通费用）

A课程针对的问题1、单店运转的核心主线到底是什么？为什么老板在一个样，老板不在又一个样2、都说产品重要，为什么产品已经做的很好了，而生意还是不温不火呢？3、收入增长乏力，完全是因为市场疲软吗？为什么同行的生意就好的让人眼红？4、线下营销、线上营销，优惠一停就没人气，营销成了促销；5、利润提升费力，高房租、高人工、低效率已成常态；6、工资已成较大费用，用裁人和做绩效减费用，你做对了吗？7、管理三天热度，制度规矩定了无数遍，就是坚持不下来；8、管理较难的不是严和细，而是坚持，坚持不能靠人，要靠自运转程序；9、营销的核心到底是什么？10、餐饮中央厨房是节约还是浪费，酒店运营中央管控是高效还是低效；11、连锁运营重点要搭建的是什么？人才系统、产品系统、检查督导系统？“运营官特训营”，会给你该有的答案。

B学习重点1、不能把“提高营收”仅作为一个口号、目标，要妥妥的保障：1）只有用数据制定经营目标才科学；2）用店内资源数据分配经营目标才是合理；3）把营业数据转换成劳动量数据，才能落实到员工；2、用“3效管理”提是科学有效的增效方式：1）设计更合理的服务程序减少客人的服务需求次数，优化体验动线提高人效；2）设计更合理的工作流程减少员工的服务跑动次数，优化操作动线提高人效；3）调整空间、设备的布局，即改善操作动线提高人效，又提高坪效；4）在一定的工作时间里，均匀的分配工作量，提高员工时效；5）营业高峰期加快接待速度提高实效；3、连锁运营的目标是标准统一，其次是节省人力，目的搞清楚了，每一家连锁企业都可以定制属于自己的连锁运营模式；4、金管家“厨房三效管理”的第一次集中发布5、单店的运营管理如何快速有效？较有效的办法就是“骨架式”管理机制6、可复制模式，所包括的各项复制数据：产品复制、管理复制、服务复制、营销复制、职能复制7、如何制定可复制性标准C培训特色不止是一次运营培训，更是一次运营理念的心智模式训导；不只是讲流程、讲模式、讲策略，关键是讲思维方式；引进较新拓展模式，拓展不再是老三样，全部量身定制，只为挑战不可能；不一样的拓展任务，设计拓展项目就是解开运营难题；篝火晚会放飞心灵，亲近大山释放压力；学习运营为了解放自己，投资人的自由不是放手，而是找到监管方法。