电饼铛烙饼注意事项全攻略 保证饼块不发硬

电饼铛是一种新型的厨房小家电，很多人都喜欢用它，它可以比较方便的制作出美味的饼子，不过有的时候，辛辛苦苦烙出来的饼子，吃起来不美味，为什么呢？怎么办呢？

有什么方法能让电饼铛烙出来的饼不发硬美味可口呢？决定电饼铛做出来的饼好吃与否的三大因素：好的电饼铛、烙饼用的面块的制作、电饼铛的正确使用方法。掌握了上述三点，保证用电饼铛做出来的韭菜盒、鸡蛋饼和外面小吃摊上的一样美味。

合理的选择一个适合自己家庭需求的电饼铛是做好烙饼的基础。紧接着就是要清楚明白的搞懂电饼铛怎么使用。再高明的道具，如果没有优秀如大卫科波菲尔的魔法师来表演也难以赢得台下雷鸣般的掌声。掌握电饼铛的使用方法也是到头重要的，广东半球实业集团友情提示，第一次使用电饼铛做烙饼，好先仔细阅读电饼铛说明书，看仔细电饼铛的操作注意事项。

用电饼铛烙饼，饼块很硬的原因还有一种就是面块的制作出了问题。面块分为死面饼和发面饼。死面饼就是用冷水和面和在一起制作的面块，这种面块做出来的饼子通常较硬。而发面饼是温水和面加酵母菌在一起制作的面块，这种面块制作完成后，通常需要醒一下，这样烙的饼口感会比较软，并微微发甜。

在用电饼铛烙饼的过程中，看好火候和时间，如果是可以定时的电饼铛，就不必看时间了，薄点的饼2-3分钟即可出锅，稍厚实的点饼5分钟即可出锅。如果上述方法你都掌握了，你还担心用电饼铛烙不出好饼子吗？熟能生巧，多试几次，慢慢摸索，美味的烙饼随手即来。