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去纽约吃牛排纽约必吃Prime Rib指南（纽约包车、华盛顿包车纽约华人包车、纽约包车、纽约旅游包车、奥兰多包车）

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在大美帝，牛排是吃货界无法忽略的存在。而纽约又是美国牛排文化深厚的城市，甚至能有一种牛排叫New York Strip，无论是牛肉做法还是就餐风格，纽约都是值得去一探究竟的牛排圣地。这里牛排餐厅的风格大部分都充溢着复古的老美国气息：高档的餐厅有着浓浓的旧绅士氛围，墙上满挂着有艺术气息的旧画像及老照片，餐桌及沙发式座椅也像极了广告狂人中的老餐馆；比较常见的则是混合着酒馆文化的餐厅，较开放的座位布置，围绕着或挨着吧台，木质色调的装修带来复古的自然昏暗气息；亲民的甚至还有将牛排论磅卖的market式餐厅，回归肉食的原始也充满了野趣。牛排的种类、做法跟名称也是令人眼花缭乱：肋眼，西冷，菲力美帝还有“国家牛肋排日” 来表达自己对牛肉的热爱之情。我们先来讲一讲在牛排中做法豪迈的Prime rib steak。

为什么说Prime Rib做法豪迈呢？因为这类牛排通常是厨师先花费数小时直接烤制一整块有六或七根肋骨大小的肉排，再分切而成。Prime rib通常表面被烤到成熟的红褐色，而中间仍是鲜嫩的粉红色。好的牛排一口下去，不用使劲咬，就应能感受到上等牛肉天然的油脂和肉汁在口中满溢，牛肉香自然喷发而出，再细细咀嚼又能感觉到肉质的柔韧和鲜嫩。这快感，足以引诱出本是肉食动物的我们对食肉的本能，怎能不让人趋之若鹜

【让我们来科普下Prime Rib的位置】

Prime Rib一般是整块烤好，再切好呈给食客的。看，正在料理中的整块Prime Rib是这样的，是不是很壮观？

事实上，提供Prime rib牛排的餐馆并不是很多。但是只有上好的牛排餐厅，才会端上来一份的Prime Rib小分队不仅帮吃货们搜刮出来纽约提供美味Prime rib的餐厅，还贴心地按价格等级将牛排馆分为三组。无论你是勤俭持家型还是追求品质土豪型，都能享受到你喜欢的美味牛排对了，别忘了配上浓醇的红酒，和小分队来一场纽约Prime Rib之旅吧

注：评级来源于yelp上的店铺消费等级，不一定严格准确，具体消费还根据各位客官实际点菜情况而变化。

要美味也要钱包

Hill Country Barbecue Market

这家barbecue “市场”实际上是家主营烧烤肉类的餐馆，之所以以Market命名是致敬及模仿德克萨斯州州的传奇Kreuz Market。足以见得此餐馆在菜肴方面是走“野性派”路线，将南部餐风露宿像原始人一样食肉的风情展现的淋漓尽致。有趣的是，这里的牛肉是按磅卖的，29.75每磅，不如来尝尝南部风情的烟熏烤排吧