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农副产品加工

培养目标:本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和熟肉制品加工工艺,具备食品营养卫生评价及食品检验能力,了解酱腌菜制作、豆制品制作工艺,并系统学习中西式烹饪和面点制作技术,独立制作中式中高档菜肴、中西式面点及西餐的复合技能型人才。

考取证书:中式烹调师。

就业方向:品牌企业、连锁企业、特色企业、餐饮企业、事业单位。

实训装备建设:认知工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、食品加工实训工作站。


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