澳大利亚的饮食文化

澳大利亚的饮食文化 澳大利亚以优美自然环境，完善的福利条件，以及教育先进，投资环境优良等条件，吸引大批国人去澳大利亚移民。“民以食为天”，澳大利亚的“食”和他的文化一样是多元化的，作为初到澳大利亚移民的国人来讲，了解它的食文化是很必要的。津桥移民在这里给大家一一介绍。

澳大利亚国内居民95%为英国后裔，因此在饮食习惯上基本上和英国人相似。但他们对鱼类的菜肴显得比英国人更爱吃，对中餐他们倍加喜爱。

澳大利亚人在饮食上注重菜肴的色彩，菜品要量少质精口味一般不喜太咸，爱甜酸味主食乐于吃面食，特别爱吃中国风味的清汤饺子副食爱吃鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜品、牛肉、猪肉、蛋类等也喜欢豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等新鲜蔬菜调料爱用番茄酱、油、味精、盐、酱油、葱、姜、胡椒粉等。在烹饪上对煎、炒、炸、烤等烹调方法制作出的菜肴偏爱水酒喜欢喝啤酒和葡萄酒对饮料中的咖啡很感兴趣，也爱喝红茶和香片花茶。对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都很爱吃干果喜欢花生米等。

澳大利亚一些岛屿上的人，把粘土视为美味佳肴，他们招待远方来客的好食物就是各色粘土。这也是他们尊敬客人的一种表示澳大利亚土著人嗜好嚼猪笼草他们还有食“蜜蚁”昆虫的习惯。食用时，用手捏住它的头部，然后直接拿嘴将其腹中的“蜜汁”吮吸而食。

澳大利亚人接待宾客通常在饭店中宴请，私人集会则在家中招待。在饭店正式宴请时，除禁止在餐馆吸烟的城市外，多数餐馆分吸烟区及非吸烟区。餐馆收7%的货品及服务税，账单不加服务费，若给小费，通常给15%的服务费。如果几个人一同外出吃饭，通常是AA制。如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅吃饭，好先订位。在高级餐厅，通常都会将剩余的食物打包带回若是聚餐，可问明应不应带点自制的食品。

吃饭时要注意西方的餐桌礼仪。女主人照例带头开始用餐，先让客人取用主菜，然后自己才用。第二天，打一个电话或寄一张简短的致谢函，并表示对昨天晚餐的欣赏，这会令主人感到欣慰。礼尚往来，如果礼仪周到，应该在几个星期之后回请一次。

澳大利亚人参加聚会也有一套约定俗成的礼节：准时赴会，好比约定的时间迟10分钟。不要带未经邀请的朋友。如果有什么东西你不喜欢吃，应提前告知主人。赴会时可带些小礼品，如鲜花、酒、工艺品等。如果在餐馆里请吃饭，客人就不必带礼。