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来自河南郑州的晨佳机械设备有限公司发明的一款全自动棒状食品切花机，按动开关后，机器自动运转，完成均匀切花工作。这台食品切花机速度非凡，可以切面筋、火腿肠、烤肠等棒状食品，一台机器可抵八个人工，切出来的食品更容易烤制入味，鲜香麻辣，回味无穷。

从古到今烤面筋一直很火爆，面筋串成型机与面筋串切割机可以大大加快面筋串的制作速度。节省大量人工，是烤面筋经营者的必备工具，使用高速面筋串切割机进行双向正反刀切制，为新型刀法花样，此方法切制的面筋串更加美观。

烤面筋的做法、烤面筋

传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长

烤面筋基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右，售价一般在1.0元，利润率为400%在高消费区域，零售价甚至可以卖到1.52元。一般的街边档口，每天可以正常售出300份如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。

以经济水平和消费水平不发达地区为例：

售价：1.0元

成本：0.15-0.2元

每天售出份数（平均估计）：300份

每天盈利：210元

年盈利（按300天计）：约6.3万元

流动经营方式纯盈利年：年盈利-资金投入万元

店铺经营方式纯盈利年：年盈利-资金投入万元

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